Экзотический салат с красной фасолью и свити / Рецепт из свити

Совсем недавно на наших прилавках появился новый цитрус – загадочный фрукт свити. Мне он очень нравится, поэтому с удовольствием предлагаю вам совершенно новый салат с красной фасолью и свити. Но сначала совсем немного о «виновнике торжества».

Фрукт свити – гибрид белого грейпфрута и помело, выведенный израильскими селекционерами в 1984 г. Свити сочетает в себе лучшие качества цитрусовых, он почти полностью унаследовал богатый витаминный состав грейпфрута, его потрясающую сочность, но в то же время имеет приятный сладковатый вкус помело. В том числе свити сохранил все известные диетические свойства грейпфрута и помело, но почти не имеет фирменной грейпфрутовой горечи. Учёные доказали, что свити даже лучше грейпфрута снижает уровень холестерина крови. Благодаря всем этим качествам фрукта рецепты из свити приобретают всё большую популярность. Поэтому, думаю, что мой экзотический салат придётся как раз кстати.

Салат из свити получается очень свежим и лёгким, но если, вдруг свити в магазине вы не нашли, можно приготовить этот салат с грейпфрутом, а ещё лучше с помело.

Для рецепта салата с красной фасолью:

1 б. красной консервированной фасоли в собственном соку

1 свити

150 гр твёрдого сыра

200 гр Докторской колбасы в натуральной оболочке

соль

Для соуса:

3 ст.л. майонеза

1 ст.л. сметаны

1 ст.л. грецких орехов

1/2 ч.л. паприки

Готовим цитрусовый салат с фасолью и колбасой:

Фасоль откидываем на сито и рассолу даём стечь.
Свити очищаем от кожуры и плёнок. Мякоть разламываем на небольшие кусочки.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Колбасу очищаем от оболочки, режем тонкой соломкой.
Орехи мелко измельчаем в блендере. Ореховую крошку соединяем с майонезом, сметаной и паприкой. Соус хорошенько перемешиваем.
Соединяем фасоль, сыр, колбасу и мякоть свити. Салат из свити подсаливаем и заправляем майонезом.