Классический винегрет — Пирог

Салат винегрет – это холодная закуска, непременным атрибутом которой являются свёкла, морковь и растительное масло. Остальные же ингредиенты радуют разнообразием.

Сегодня будем готовить классический винегрет со свёклой, морковкой, солёными огурцами и зелёным лучком.

Приготовление винегрета имеет и свои важные особенности. Например, для того, чтобы классический винегрет не имел вид сплошного бардового месива и все продукты сохранили свой естественный цвет, отварная свёкла режется первой и заливается маслом. Затем добавляются другие компоненты.

Как раз, очень симпатичный классический винегрет нашла на кулинарном сайте «Не отрава».

На салат винегрет нужно:

1 отварная свёкла

4 отварные картофелины

1 отварная морковь

3 соленых огурца

1 луковица

пучок зеленого лука

1 ст.л. уксуса (7%)

1 ст.л. кипячёной воды

2 – 3 ст.л. растительного масла

соль

перец

Приготовление винегрета:

Лук репку режем кубиками и примерно 30 мин. маринуем в уксусе, разбавленном водой.
Отварную свёклу режем кубиками и заливаем маслом.
Картофель, морковь и огурцы режем средними кубиками. Всё перемешиваем, добавляем маринованный лук, свёклу в масле, солим.
Салат винегрет укладываем горкой и посыпаем рубленой зеленью лука. Классический винегрет готов!