Салат винегрет – это холодная закуска, непременным атрибутом которой являются свёкла, морковь и растительное масло. Остальные же ингредиенты радуют разнообразием.
Сегодня будем готовить классический винегрет со свёклой, морковкой, солёными огурцами и зелёным лучком.
Приготовление винегрета имеет и свои важные особенности. Например, для того, чтобы классический винегрет не имел вид сплошного бардового месива и все продукты сохранили свой естественный цвет, отварная свёкла режется первой и заливается маслом. Затем добавляются другие компоненты.
Как раз, очень симпатичный классический винегрет нашла на кулинарном сайте «Не отрава».
На салат винегрет нужно:
1 отварная свёкла
4 отварные картофелины
1 отварная морковь
3 соленых огурца
1 луковица
пучок зеленого лука
1 ст.л. уксуса (7%)
1 ст.л. кипячёной воды
2 – 3 ст.л. растительного масла
соль
перец
Приготовление винегрета:
-
Лук репку режем кубиками и примерно 30 мин. маринуем в уксусе, разбавленном водой.
-
Отварную свёклу режем кубиками и заливаем маслом.
-
Картофель, морковь и огурцы режем средними кубиками. Всё перемешиваем, добавляем маринованный лук, свёклу в масле, солим.
-
Салат винегрет укладываем горкой и посыпаем рубленой зеленью лука. Классический винегрет готов!
Источник
Лучшие рецепты:
Немецкий салат из свёклы «Fr?u Krause»
Летний салат с сухариками и помидорами
Болгарский салат из яблок и томатов
Венский салат с маринованными огурцами
Закусочный салат с яблоком «Лотос»
Салат – закуска из моркови с курагой
Салат с мясом криля и кальмарами «Флотилия»
Слоёный салат из печени трески «Мурманск»
Рекомендую прочитать:
Скачать / Книга рецептов «Летние закуски»
Скачать / Книга рецептов «Острые салаты и закуски по-корейски»
Анна не понимаю из-за чего сыр-бор?
Да, рецепт многим известный, так ведь он же и называется “Классический”.
И ведь правду Константин говорит, что далеко не все его знают, и любой рецепт подзабывается со временем. Так что считаю, что пусть будет рецепт. Кто не знал – ознакомится, кто подзабыл – подсмотрит.
слов нет как мне нравятся все ваши рецепты! спасибо за труд, много нового для себя открываю!
Зря вы так анна
Во-первых, среди тех кто читает этот блог наверняка не только козы, но есть и девушки, которые только учатся готовить. Для них такие добротные, но незамысловатые рецепты “самое то”
Во-вторых, даже опытные хозяйки могут что-то позабыть или не знать.
Лично я для себя тут много чего интпресного нарыл. Очень вам советую рецепт “Азу по-татарски”, “Вак-беляш” или хотя бы “Тирамису со сливочным сыром”. Думаю, даже вам анна может понравиться
Ни чё классного не вижу в данном рецепте. Как готовить винигрет помоему даже коза занает. Нечего пространство интернет загромождать и печатать то, что и так готовит любая нормальная русская женщина. Странно, что вас вообще кто-то читает… с такими-то орегинальными рецептами
Обожаю ваши рецептики!!! Всегда такие классные. Чаще печатайте
Он тоже мой любимый. Согласна, что венегрет беспроигрышный вариант всегда.
Обожаю винигреты и как закуску и просто так, как дополнение к любому блюду! Тоже так готовлю