Жаркое в горшочках по-зауральски

мясо в горшочках

Отличный вариант приготовления мяса в горшочках. Картошка с мясом и тушеными овощами получается сочной, а сметана придаёт вкусу особой нежности. Подаю я такое жаркое в горшочках обычно с гренками.

Для жаркого в горшочках нужно:

3 – 4 средние картофелины

3 средние морковки

мясо (у меня говядина)

шампиньоны (или опята)

1 – 2 ст.л. томатной пасты

1 ч.л. яблочного уксуса

100 – 150 гр. жирной сметаны

1 – 2 зубчика чеснока

зелень петрушки

перец

соль

растительное масло

мясо в горшочкахкартошка с мясомтушеные овощимясо в горшочкахтушеные овощикартошка с мясом

Готовим:

  1. Говядину режем на кусочки средней величины и слегка обжариваем на растительном масле. Затем доливаем стакан воды и тушим под крышкой полчаса.
  2. Морковь натираем на средней или мелкой тёрочке. Обжариваем морковку с пастой, добавляем к мясу и тушим ещё полчаса.
  3. Картошку режем колечками, добавляем мелко рубленый чеснок и шампиньоны, обжариваем всё до лёгкого румянца.
  4. Обжаренную картошку с грибами добавляем к мясу, перчим, добавляем соль и уксус. Тушим под крышкой ещё 15 мин. Периодически нужно подливать воду.
  5. Сметану ставим на медленный огонь и доводим её до кипения, но так, чтобы не свернулась.
  6. В керамические горшочки раскладываем овощи и мясо, пересыпая время от времени зеленью и прослаивая сметаной. Горшочек заполняем на 2/3, так, чтобы осталось место для кипящего бульона. Если содержимое горшочков поучилось суховатым, то можно подлить тёплой кипячёной воды. Бульон должен кипеть.
  7. Горшочки отправляем в духовку ? на 20 – 40 мин. Жар должен быть умеренным.

При подаче горшочки щедро поливаем сметанкой и добавляем зелень. Жаркое в горшочках готово, приятного вам аппетита!!!

Лучшие рецепты:

Азу по-татарски

Фаршированный перец «Модные перчики»

Капуста тушеная с грибами и яйцом по-деревенски

Картофельная запеканка с бульоном «Ауыл дан»

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 9
  1. Юлия

    Ммммм))))), как вкусненько нам было)))
    Девочки, кто ещё не готовил, обязательно попробуйте!!!

  2. mara

    Спасибо, давно искала рецепт хорошего жаркого! Семья заценила

  3. Кусяка

    У вас хорошие рецепты, но какие-то не полные. Вот сдесь можно было и рецепт гренок выложить к рецепту :(

  4. admin (автор)

    Точно, приходится повозиться, но получается здорово

  5. сонька-модница

    Что-то вкуснее трудно и придумать! Готовится, долго, но получилось суперски

  6. admin (автор)

    Очень рада, что всем понравилось

  7. Донна Зулейка

    Картошка с мясом и морковью просто потрясная!
    Уже решила, что снова приготовлю на новый год

  8. admin (автор)

    Я думаю вам понравится.

  9. Марго

    Недавно купила горшочки, но ещё ничего в них не готовила, ПОЖАЛУЙ ВАШ РЕЦЕПТ СТАНЕТ ПЕРВЫМ!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: