Оладушки из кабачков

Совсем скоро новый сезон кабачков. Наконец-то! Обязательно буду в больших количествах их жарить, парить и мариновать. И вам искренне рекомендую.

Сегодня выношу на ваш суд мой фирменный рецепт оладий – конечно же, из кабачков. Пеките, на здоровье, пробуйте, обязательно оставляйте свои отзывы.

Итак, кабачковые оладьи.

На оладушки из кабачков нужно:

2 молодых кабачка (или 1 постарше)

2/3 ст. муки

1 яйцо

1/3 ст. кефира

1/2 ч.л. сахара

1 ч.л. растительного масла

чёрный перец

сода на кончике ножа

соль

Дополнительно:

растительное масло

Готовим кабачковые оладьи:

Кабачки трём на крупной тёрке. Если кабачок довольно взрослый, то шкурку предварительно нужно удалить.
К кабачкам добавляем остальные ингредиенты. Всё хорошо перемешиваем, накрываем мешком и даём постоять минут 20 – 30.
В раскаленное растительное масло столовой ложкой выкладываем тесто. Получившиеся кабачковые оладьи с двух сторон обжариваем до румяной корочки.

Лучшие рецепты:

Рейтинг