Открытый пирог с грушами — Пирог

Сегодня прямо с утра испекла замечательный грушевый пирог по рецепту нашей читательницы Клюквиной Вероники.

В своём письме Вероника рассказала, что впервые попробовала этот замечательный открытый пирог с грушами в вечер знакомства с родителями будущего мужа. Встреча прошла отлично, и рецепт фирменного пирога с грушами от будущей свекрови достался Веронике прямо в тот же вечер. И не зря, теперь открытый пирог с грушами – это любимая сладкая выпечка Вероникиных детей – Миши и Варвары.

От себя могу добавить, что грушевый пирог получился вкусным, сочным и за пол часа «разлетелся на ура». Спасибо Вероника!

Нам понадобится:

1 ст. муки

70 гр маргарина

3 яйца

1/3 ст. сахара

разрыхлитель

6 груш

2 пак. ванильного сахара

Дополнительно:

растительное масло

3 ст.л. панировочных сухарей

Готовим грушевый пирог:

Сахар нужно хорошенько растереть с яйцом. Масса должна побелеть.
В сахарную массу вводим просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться довольно густым.
Маргарин рубим небольшими кусочками, выкладываем их в смазанную и обсыпанную сухарями не высокую форму. Поверх маргарина ложкой выкладываем тесто.
Груши необходимо очистить от кожицы, разрезать пополам и нарезать дольками. Грушевые дольки веером укладываем поверх теста, слегка утопляя их. Сверху пирог посыпаем ванильным сахаром.
Грушевый пирог выпекаем в духовке 25 – 30 мин. на среднем жару.