Таких вот жаворонков из теста на Пасху пекла моя любимая бабуля. До сих пор, весна у меня ассоциируется с мохнатой вербой и этими птичками из теста.
Вкусно, необычно и очень символично. Детки от пасхальных жаворонков из теста просто в восторге. Они вам и стряпать птичек обязательно помогут. Хорошее настроение эта пасхальная выпечка вам и вашей семье обеспечит точно.
Дрожжевое тесто:
2.5 ст. муки
3 яица
1/2 ст. жирного нестерилизованного молока
5 ст.л. сливочного масла (сливочный маргарин)
1 пак. сухих дрожжей (7 г)
1 пак. ванильного сахара
4 ст.л. сахара
соль
Начинка:
50 гр чёрного изюма
100 гр кураги или цукатов
Дополнительно:
подсолнечное масло
Готовим пасхальных жаворонков:
-
Готовим сдобное дрожжевое тесто.
-
От теста отрываем колобки величиной с апельсин, раскатываем из них толстые жгутики длиной 15 – 17 см.. Из жгутика аккуратно сворачивае
м не тугой узел. Внутрь узелка укладываем одну ягоду кураги. На одном конце узелка слепляем острый носик и устанавливаем глазки-изюминки. Второй конец узелка сплющиваем и подрезаем, формируя хвостик. -
Пасхальных жаворонков укладываем на смазанный лист и сверху обильно смазываем подсолнечным маслом. Лист ставим на тёплую плиту для расстойки на 20 – 30 мин.
-
Жаворонков из теста выпекаем 20 – 25 мин. на среднем жару.
Лучшие рецепты:
Башкирские баурсаки с творогом
Ромовая баба «Малышка» с клюквой
Рецепт печенья с огуречным рассолом
Такие лапоньки)) Обязательно на следующую пасху деткам своим таких слеплю!!!
Здорово, что в итоге всё равно получилось вкусно! С каждым разом будет получаться всё лучше и лучше
Вы не поверите моей глупости:D я, первый раз в жизни делая дрожжевое тесто, по простоте душевной решила что под вашим словом ЗАВОДИМ тесто, имелось ввиду смешать все ингридиенты и сразу стряпать. я смотрю ваши рецепты с телефона, и не сообразила что надо пройти по ссылке:) вот когда я начала лепить из этой массы жаворонков:)представляете что у меня получилось. потом я снова внимательно прочитала и уже нажала на ссылку. Благо дрожжи можно было сразу ложить в муку:D поток когда тесто два раза поднялось-я начала делать. с первого раза жаворонки были похожи на лепешки с глазами:) но к концу ближе получалось некое подобие жаворонков. видимо это приходит со временем:) Но было очень вкусно. спасибо за рецепт
По описанию не очень пойму как дрожжевое тесто разваливаться может. Если слишком жидкое, то придётся добавить муки, помесить и снова дождаться, когда поднимется
Если всё-таки сносно раскатайте “колбаску” посыпьте мукой и завяжите не тугой узел. Затем смажте маслом и дайте расстояться в тепле. Жаворонки набухнут и узел сам станет туже, затем можно печь…
сейчас их делаю, но не получается сделать узел, может муки надо побольше. тесто разваливается:-(
Обязательно попробуйте. Гости всегда просто в умилении
особенно детки рады!!!
Я и не знала, что можно и таких птичек выпекать на Пасху. Я обычно только куличи и пасху делаю.
Мне очень-очень приятно!!!
Надо же какие пташки-милашки))))
Мои детки, как увидели вчера этих птичек, уснуть не могли
Сами в муке все перемазались, зато счасья была полная квартира.
Сегодня меня в 7 утра подняли – птичек делать
И получилось у нас всё очень вкусно, спасибо вам за ваши старания!!!!