Простое, вкусное творожное печенье на скорую руку. Печенье творожное треугольниками часто готовили мои мама и бабушка и называли его печенье Ушки. Видимо, это из-за его внешнего сходства с кошачьими ушками. Хотя, многие утверждают, что похоже творожное печенье, скорее на ракушки.
Помню, что многие мамины подруги просили чиркнуть рецептик её творожного печенья. Поедалось оно всей семьёй и гостями с превеликим удовольствием. Сегодня я с удовольствием поделюсь с вами нашим семейным рецептом печенья из творога.
Для творожного печенья нужно:
400 гр творога
150 гр сливочного маргарина
1 ст. муки
3 ст.л. сахара
1 яичный желток
разрыхлитель
ванилин
соль
Дополнительно:
растительное масло
джем
сахар
Готовим печенье из творога треугольники:
-
Яичный желток растираем с сахаром до бела, добавляем творог и перемешиваем до однородности. Теперь творожную массу нужно подсолить, добавить ванилин и разрыхлитель.
-
Мягкий маргарин перетираем с мукой в мелкую крошку. Добавляем к крошке творожную массу и хорошо перемешиваем. Тесто должно хорошо держать форму, если получилось жидковато (это зависит от творога), то можно добавить немного муки.
-
Теперь раскатываем лист теста чуть толще, чем на пельмени. Узким стаканом или рюмкой вырезаем блинчики, смазываем их любым джемом и сворачиваем пополам. Полукруг из теста с одной стороны посыпаем сахаром и складываем печенье пополам сахарной стороной внутрь. Теперь получившуюся четвертушку с одной стороны тоже посыпаем сахаром.
-
Противень смазываем маслом и не плотно укладываем на него ушки сахарной стороной вверх. Выпекаем печенье в духовке на среднем жару примерно 15 – 20 мин.
Лучшие рецепты:
Яблоки в карамели / Новогоднее яблоко
Пирожное Муравейник с орешками и перцем
Рецепт печенья с огуречным рассолом
Рецепт Баунти в домашних условиях / Кокосовые конфеты
