Пицца с грибами Capriccioso / Рецепт итальянской пиццы

рецепт итальянская пицца,  пицца с грибами, вегетарианская пицца, тесто для тонкой пиццы, capriccioso, традиционная итальянская кухня  Это нежная вегетарианская пицца с грибами и оливками. Она прекрасна! Свежие шампиньоны источают просто неописуемый аромат, а консервированные оливки придают её нежному вкусу лёгкую остринку. Этот рецепт итальянской пиццы найден мною в довольно стареньком и потрёпанном жизнью сборнике рецептов «Napoli Consiglio», отпечатанном ещё в 1899 г. Сборник совершенно случайно куплен мною на «блошином рынке» за сущие копейки. Содержит рецепты традиционной итальянской кухни, некоторые из которых время от времени буду публиковать в Пироге, по мере их перевода конечно. Рецепт пиццы с грибами Capriccioso невероятно прост, но как водится, почти гениален, поэтому с удовольствием предлагаю его сегодня на ваш дружеский суд.

Для пиццы с грибами нужно:

300 гр. теста для тонкой пиццы

1 томат

1 – 2 ст.л. томатной пасты

8 черных мочёных оливок без косточек (взяла маринованные)

8 зеленых мочёных оливок без косточек (взяла маринованные)

100 гр. свежих шампиньонов

100 гр. сыра моццарелла

1 ч.л. сушеного орегано

оливковое масло

соль

Рецепт итальянской пиццы:

  1. Томат мелко рубим и обжариваем на оливковом масле. Подсаливаем, добавляем орегано и томатную пасту.
  2. Готовое тесто для тонкой пиццы раскатываем и выкладываем на противень. На тесто укладываем соус из томатов, тёртый сыр, шампиньоны нарезанные пластинками и оливки.
  3. Вегетарианскую пиццу выпекаем 10 – 12 мин. в предварительно разогретой до 220°С духовке.

Лучшие рецепты:

Пышное тесто для пиццы / Дрожжевое тесто для пиццы

Тонкое тесто для пиццы / Дрожжевое тесто для пиццы

Итальянская пицца с беконом

Домашняя пицца Pizza familiari

Пицца Gusto raffinato

Гавайская пицца с ананасами / Американская пицца

Домашняя пицца Diabola

Комментарии:



Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: