Сегодня предлагаю на ваш дружеский суд фаршированные помидоры рецепт с фото автора Елены Прокудиной. Это тушёные помидоры фаршированные грибами и куриным филе. Сверху композицию венчает аппетитная сырная корочка. Автор уже не первый раз радует нас своими блюдами, за что Елене большущее спасибо!
Лично я люблю всевозможные овощи с начинкой, поэтому новинку попробовала с удовольствием. Осталась более, чем довольна. Вам этот рецепт, конечно же, тоже советую!
В пироге уже был похожий рецепт, но эта вариация тоже очень интересная, а главное вкусная.
Рецепт фаршированные помидоры с ветчиной и грибами
Нам понадобится:
6 – 7 спелых, но не слишком мягких томатов
100 гр. отварного куриного филе
3 свежих шампиньона или 3 ст.л. консервированных
1 ст.л. майонеза
150 гр. твёрдого сыра
100 гр. тёртой морковки
1/2 луковицы
1 ст.л. кетчупа
сухой чеснок
красный перец
растительное масло
соль
Рецепт фаршированные помидоры:
-
У томатов срезаем попку и аккуратно выскребаем мякоть ложкой. Мякоть и сок не выкидываем, откладываем в чашу блендора. Затем томатную мякоть и лук смалываем в блендоре до однородной массы.
-
Куриное филе и грибы мелко рубим, соединяем. Заправляем наш фарш майонезом, добавляем чеснок, перец, соль.
-
Обжариваем на растительном масле тёртую морковь, добавляем томатный кетчуп и помидорно-луковую массу. Полученную обжарку разводим 50 мл. воды и тушим 2 – 3 мин. под крышкой.
-
Помидоры на 2/3 заполняем фаршем. Затем внутрь каждого томата заливаем 1 – 2 ст.л. обжарки. Томаты бок к боку укладываем в сковороду с оставшейся обжаркой, накрываем крышкой и на медленном огне тушим 5 – 7 мин. Если после этого в сковороде осталось ещё много обжарки, можно немного добавить в помидоры, но не переборщите.
-
Теперь наши помидоры фаршированные грибами и курицей обильно посыпаем сыром, сверху можно поперчить. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 5 – 7, не дольше, иначе могут потерять форму.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты:
Фаршированные баклажаны по-кипрски
Запечённые баклажаны с грибами и рисом
Фаршированные шампиньоны запечённые с сыром и луком
Перец фаршированный грибами и рисом
Перец фаршированный рисом по-абхазски
Фаршированный перец Модные перчики
Фаршированные баклажаны и кабачки с нутом
Фаршированные кабачки Красавчики