Рецепт блинов на кефире с начинкой из творожного крема

Что может быть лучше блинов с начинкой из творога на завтрак? Да много чего, но блины с творогом, это всё равно здорово. Их я намедни и готовила.

За основу взят рецепт блинов на кефире «Ришелье».

Для тонких блинов:

500 мл кефира

3 яйца

5 ст.л. растительного масла

3 ст. муки

3 ст. кипятка

3 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. соды

1/4 ч.л. уксуса

Начинка:

250 гр жирного зернистого творога

50 гр клубничного джема

1 ст.л. сгущонки

1 ст.л. сахара

Дополнительно:

сливочное масло

Готовим:

В кефир добавляем соду и уксус. Туда же разбиваем яйца, добавляем растительное масло, соль и сахар. Туда же сеем муку. Всё хорошо перемешиваем, так, чтобы не было комочков. В тесто нужно добавить кипяток, затем всё быстро размешать, накрыть плёнкой и оставить на пол часа.
Для начинки хорошенько взбиваем творог со сгущенкой и сахаром.
На раскалённом масле выпекаем тонкие блины, разливая тесто порционным половником.
На готовые блинчики мажем джем, выкладываем 1 ст.л.творожного крема, сворачиваем и подаём к столу. Блины с начинкой готовы.