Рецепт Мраморного кекса с изюмом

Этот мраморный кекс – любимый кекс моего любимого мужа. Уж простите за невольный каламбур.

И не удивительно, ведь такая выпечка готовится быстро, можно сказать по первому требованию. Получается пышной с насыщенно-шоколадным вкусом. Очень напоминает вкус маминого пирога Зебра, который так любили все советские хозяйки. Со временем старый рецепт несколько изменился и превратился в такой вот рецепт кекса с изюмом.

Итак, мой рецепт Мраморного кекса, по мотивам пирога Зебра.

Ингредиенты для мраморного кекса:

2/3 ст. сахарной пудры

4 яйца

1 ст. муки

5 ст.л. растительного масла

100 мл. воды

2 ст.л. какао

50 гр. белого изюма

ванилин

разрыхлитель

Дополнительно:

растительное масло

Рецепт Мраморного кекса с изюмом:

1. Пудру и ванилин растираем с желтками. По ложке добавляем туда масло и воду, чередуя просеянной мукой и разрыхлителем.
2. Белки взбиваем в плотную пену и осторожно вводим в тесто. Перемешиваем очень аккуратно, чтобы пена не осела. Тесто делим пополам. В одну из частей добавляем какао.
3. Тесто частями выливаем в смазанную форму и выпекаем на среднем жару (200 – 220⁰С) около 30 мин.

Лучшие рецепты:

Королевская ватрушка с клюквенной начинкой

Пирожные Фруктовые корзинки с мятным сиропом

Яблочный крамбл с арахисом

Сдобные булочки по 9 копеек