Ещё один рецепт рулетов из баклажанов, на этот раз это будут рулеты из баклажанов с сыром. Что примечательного могу сказать о них? Пожалуй это отличная холодная закуска для фуршета и ещё это замечательное блюдо-афродизиак. Надеюсь, рулеты из баклажанов с сыром понравится вам не меньше, чем предыдущий рецепт.
Для рулетов из баклажанов нужно:
3 — 4 крупных баклажана
4 ст.л. муки
соль
Для начинки:
100 гр тёртого сыра пармезан
2 яйца вкрутую
2 зуб. чеснока
1 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
пучок зелени петрушки
чёрный перец
соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим рулеты из баклажанов с сыром:
-
Баклажаны режем вдоль на 6 лепестков. Каждый лепесток солим, обваливаем в муке и обжариваем на раскалённом масле. Если хотите, чтобы баклажаны вобрали поменьше масла, то когда начнёте обжаривать вторую сторону лепестков, плесните на сковороду немного воды и накройте крышкой.
-
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки.
-
Для начинки варёные яйца нужно размять вилкой. Теперь добавьте сыр, рубленую зелень, рубленый чеснок и все оставшиеся ингредиенты. Всё хорошо вымешиваем.
-
Теперь на край лепестка выкладываем 1 ст.л. начинки и сворачиваем рулетики.
Лучшие рецепты:
Рулеты из баклажанов по-грузински
Рецепт жареных кабачков с чесноком
Фаршированные кабачки «Красавчики»
Фаршированные шампиньоны запечённые с сыром и луком
.
Рекомендую прочитать:
Скачать / Книга рецептов «Полезные блюда из капусты»
Скачать / Книга рецептов «Летние закуски»
Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»
Скачать / Книга рецептов «Пикантные овощные салаты»
Скачать / Книга рецептов «Рецепты окрошки, борща, ухи»
Скачать / Книга рецептов «Рецепты джемов, варенья, компотов»
