Вдогонку к предыдущему рецепту салата из черешков сельдерея, похожий овощной салат с охотничьими колбасками и тем же сельдереем. Вот такой у нас с вами «Витаминно-сельдерейный БУМ» намечается.
Салат Охотничий очень удобен для приготовления летом на даче, поскольку состоит преимущественно из овощей и корнеплодов, повсеместно растущих. Так же, это салат с колбасой и кукурузой, которые хоть и не растут на обычном приусадебном участке, но тоже очень часто там встречаются в шкафах и холодильниках, поскольку являются продуктами, относительно, длительного хранения. Готовится этот овощной салат без майонеза.
Для салата с охотничьими колбасками пригодится:
3 стебля сельдерея
1 средний дайкон или 4 редиса
2 – 3 томата
4 копчёные охотничьи колбаски
1/2 б. консервированной сладкой кукурузы
1 мелкая луковица
Для салатной заправки:
30 – 40 гр твёрдого сыра
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
молотый чёрный перец
1/4 ч.л. соли
Готовим салат Охотничий:
-
Овощи моем и обсушиваем.
-
Дайкон чистим щёткой для овощей, если кожица уже грубая, то её нужно снять. Сельдерей, лук и дайкон нарезаем толщиной 2 – 3 мм. То
маты режем крупными дольками. Охотничьи колбаски нарезаем тонкими колясочками. Все ингредиенты салата соединяем вместе. Из кукурузы сливаем рассол. Нужное количество зёрен добавляем к остальным составляющим.
-
Готовим салатную заправку. Масло и лимонный сок хорошенько взбиваем вилкой, добавляем соль и перец. Должна получиться мутная эмульсия. Кусочек сыра натираем на самой-самой мелкой тёрочке. Полученную стружку-порошок всыпаем в салатную заправку и размешиваем.
-
Все ингредиенты перемешиваем с сырной салатной заправкой и подаём к столу.
Лучшие рецепты:
Салат из редьки с мясом Цветок курая
Венский салат с маринованными огурцами
Болгарский салат с яблоком и томатом
Крабовый салат с капустой и огурцом
Витаминный салат с сельдереем и яблоком
Слоёный салат с солёными огурцами Батыр
Ананасовый салат с сыром и чесноком Хитрец
Слоёный салат из курицы с курагой «Пион»
Слоёный салат с сыром и апельсином Viva Brazil
Салат с окороком и оливками Неаполитанские кружева