Сегодня делюсь с вами рецептом оригинального салата с мясом и грушей Милая Грушенька. Идея рецепта была навеяна хорошим настроением и большим урожаем садовых груш. 2008 вообще был богат урожаем фруктовых деревьев. Пришлось вспоминать много старых и подыскивать новые рецепты с грушей. За основу взяла всем известный салат Гранатовый браслет – это очень вкусный слоёный салат, один из самых любимых. Поэтому, конечно, мою вариацию было бы логичнее назвать, например, Рубиновый браслет. Но первый вариант мне милее)) Получилось и вкусно, и необычно, и, как мне кажется, красиво! Обязательно добавьте салат Милая Грушенька к своей коллекции рецептов салатов с мясом, я вам очень советую.
Для салата с мясом и грушей понадобится:
1 средняя свёкла
1 средняя картофелина
300 гр. говядины
2 средние луковицы
1/3 ст. грецких орехов
1 — 2 садовые груши
майонез
молотый чёрный перец
соль
Дополнительно:
растительное масло
1 ч.л. муки
Готовим салат Милая Грушенька (Рубиновый браслет):
Мясо и картофель отвариваем в подсоленной воде. Морковь и свёклу отвариваем в несолёной воде, не срезая корешков и «попки».
Картофель, морковь и свёклу натираем на крупной тёрке. Мясо режем узкими полосками, обжариваем и приправляем перцем.
Лук нарезаем очень тонкими полукольцами, посыпаем мукой и слегка обжариваем на растительном масле.
Мелко рубим орехи. Орехи выбираю только со светлой шкуркой.
Груши не должны быть переспелыми. Снимаем с них курку и нарезаем их тонкой соломкой.
Салат укладываем на плоское блюдо слоями вокруг стакана:
1 – мясо и майонез
2 – груша
3 – картофель
4 – подсоленная свёкла и майонез
5 – орехи
6 – мясо
7 – лук
8 – морковь и майонез
9 – орехи
10 – подсоленная свёкла и майонез
11 – орехи
Выложив последний слой, стакан вынимаем. Центр можно украсить грушей.
Лучшие рецепты:
Салат с окороком и оливками «Неаполитанские кружева»
Салат с ветчиной и грибами «Казачий»
Салат «Охотничий» с сельдереем и колбасками / Сырная салатная заправка
Салат с хурмой «Мастер и Маргарита»
Закусочный салат с яблоком «Лотос»
Салат с орехами и копченой курочкой «Амурный»
Салат с красной икрой «Новогодний фейерверк»
Слоёный салат с сыром и апельсином «Viva Brazil»
Салат с мясом «Гранатовый браслет»
Витаминный салат с сельдереем и яблоком
Новый салат с красной рыбой и кукурузой под острым соусом
