Салат со шпротами и кукурузой

В своих письмах, присылаемых в адрес Пирога, вы просите чаще публиковать новые оригинальные салаты. Вот сегодня как раз подвернулся именно такой интересный вариантик – рецепт салата со шпротами.

Рецептом поделилась сестра, она довольно часто теперь его готовит. Вкус получается очень мягкий, готовится салат с кукурузой консервированной, сливочным сыром и шпротами. Попробуйте, вам тоже наверняка понравится!

Расскажу ещё немного о том, как выбрать шпроты. На этикетке должно быть обозначено, какая именно рыбка лежит в банке. Славно, если в строке «состав» указаны именно шпроты или килька. Если вместо кильки производитель указал салаку или просто написал «рыба копченая», то знакомого с детства вкуса в этой банке вы можете и не найти. Помните, по вкусовым качествам салака стоит на порядок ниже кильки.

Обязательно обратите внимание на регион-изготовитель. Лучшие консервы традиционно производятся в тех районах, где рыбка была поймана.

Чтобы выбрать шпроты легонько потрясите банку. Правильные шпроты укладываются плотными рядами и булькать не будут. На долю рыбки в банке с качественными шпротами должно приходиться не менее 75%.

Итак, готовим новый салат со шпротами.

Для салата со шпротами нужно:

2 б. шпрот

1 б. консервированной кукурузы

2 отварные картофелины

2 луковицы

3 яйца вкрутую

1 плавленый сырок

2 – 3 ст.л. уксуса

2 ст.л. кипячёной воды

соль

Для заправки:

чёрный перец

4 ст.л. ряженки или катыка

5 ст.л. майонеза

Готовим салат со шпротами:

1. Лук режем тонкими полукольцами и на 1 час замачиваем в уксусе, пополам разведённом с кипячёной водой.
2. Картофель, яйца и сыр трём на крупной тёрке. Чтобы сыр тёрся лучше и не мазался, бросьте его на пол часа в морозильник. Картофель и яйца обязательно нужно подсолить.
3. Из каждой банки шпрот сливаем пару ложек масла, а остальное разминаем вилкой.
4. Для заправки майонез смешиваем с ряженкой (катыком) и чёрным перцем.
5. Салат укладываем на плоское блюдо солями:

1 – картофель

2 – шпроты

3 – маринованный лук + заправка

4 – яйцо + заправка

5 – плавленый сыр

6 – кукуруза

Лучшие рецепты:

Слоёный салат из печени трески «Мурманск»

Салат с мясом криля и кальмарами «Флотилия»

Салат «Мимоза» с сыром

Салат с красной икрой «Новогодний фейерверк»

Слоёный салат «Сельдь под шубой»

Слоёный салат из курицы с курагой «Пион»

Слоёный салат «Узбекистан»

Мексиканский салат из печени с фасолью

Закусочный мясной салат «Простак»

Венский салат с маринованными огурцами

Рекомендую прочитать:

Как определить качество мяса

Праздники / Как выбрать икру

Праздники / Как выбрать мандарины

Праздники / Как выбрать шампанское

Как выбрать оливковое масло хорошего качества