Салат Зимний с колбасой – это одна из популярных вариаций всем известного салата Оливье с мясом. Этот вариант был порождён феноменальной изобретательностью советских граждан в условиях тотального дефицита 30-х – 40-х годов ХХ в. Тогда он был непременным украшением Новогоднего праздничного стола и в дни ноябрьских праздников.
И до сих пор, салат Зимний многие граждане бывшего СССР с тёплой ностальгией называют Советским Оливье. Основными составляющими рецепта Зимнего салата стали любимые продукты того времени: варёная Докторская колбаса, консервированный зелёный горошек, маринованные огурчики, дефицитнейший продукт – майонез в маленьких стеклянных банках. Все эти продукты в первой трети ХХ в. были олицетворением настоящего праздника.
В свою очередь, во многих российских семьях уже давно существуют свои разновидности рецептов Зимнего салата. Сегодня я предлагаю вам свой любимый вариант этой закуски.
Для салата Зимний нужно:
250 гр Докторской колбасы
1 б. консервированного горошка
2 средние отварные картофелины
2 средние отварные морковки
3 – 4 маринованных огурчика
1 не большой свежий огурец
1 луковица
зелень укропа
чёрный перец
соль
Для заправки:
4 ст.л. майонеза
4 ст.л. сметаны
Готовим салат Зимний с колбасой:
-
Колбасу, яйца, отварной картофель, морковь, огурцы и лук режем средними кубиками. Ингредиенты, порубленные очень-очень мелко или очень крупно, могут сильно испортить вкус будущего салата.
-
Всё составляющие перемешиваем, добавляем зелёный горошек, мелко порубленую зелень укропа, соль и перец. Полученную заготовку заправляем предварительно смешанными сметаной и майонезом.
-
Готовый Советский Оливье укладываем горкой и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты:
Салат оливье «Классический» с соусом «Прованс»
Закусочный салат с яблоком «Лотос»
Салат с ананасами «Королевский»
«Французский» салат с ананасами и сыром
Салат с орехами и копченой курочкой «Амурный»
Салат с красной икрой «Новогодний фейерверк»
Слоёный салат из печени трески «Мурманск»
Слоёный салат с сыром и апельсином «Viva Brazil»
Слоёный салат с сыром и ананасами «Отличный»
Слоёный салат из курицы с курагой «Пион»
.
Рекомендую прочитать:
Время приготовления некоторых продуктов
все таки зимний салат лучший!! спасибо, что не забываете!!
Vkusno, spasibo vam!
Чтобы там не говорили, зимний обожаю больше всех остальных салатов!
Вкус праздника)))
Рецепт знаю давно, но я всегда без морковки готовила и только с солёным огурцом. Спасибо, теперь тоже так попробую приготовить
А я его тоже люблю очень))
Любители “старины” не обижайтесь, но я бы этот салат тыщу лет ещё не видала. В детстве надоел)))
а мне больше понравилось сочетание свежих и солёных огурчиков. обязательно попробую тоже
Ооо, это и моя любимая разновидность зимнего – с отварной морковкой и свежим укропом))))