Салат Зимний с колбасой

салат зимний, рецепт зимний салат, салат оливье с мясом, салат зимний с колбасой, зимний салат оливье, советский оливье, Салат Зимний с колбасой – это одна из популярных вариаций всем известного салата Оливье с мясом. Этот вариант был порождён феноменальной изобретательностью советских граждан в условиях тотального дефицита 30-х – 40-х годов ХХ в. Тогда он был непременным украшением Новогоднего праздничного стола и в дни ноябрьских праздников.

И до сих пор, салат Зимний многие граждане бывшего СССР с тёплой ностальгией называют Советским Оливье. Основными составляющими рецепта Зимнего салата стали любимые продукты того времени: варёная Докторская колбаса, консервированный зелёный горошек, маринованные огурчики, дефицитнейший продукт – майонез в маленьких стеклянных банках. Все эти продукты в первой трети ХХ в. были олицетворением настоящего праздника.

В свою очередь, во многих российских семьях уже давно существуют свои разновидности рецептов Зимнего салата. Сегодня я предлагаю вам свой любимый вариант этой закуски.

Для салата Зимний нужно:

250 гр Докторской колбасы

1 б. консервированного горошка

3 яйца в крутую

2 средние отварные картофелины

2 средние отварные морковки

3 – 4 маринованных огурчика

1 не большой свежий огурец

1 луковица 

зелень укропа

чёрный перец

соль

Для заправки:

4 ст.л. майонеза

4 ст.л. сметаны

Готовим салат Зимний с колбасой:

  1. Колбасу, яйца, отварной картофель, морковь, огурцы и лук режем средними кубиками. Ингредиенты, порубленные очень-очень мелко или очень крупно, могут сильно испортить вкус будущего салата.
  2. Всё составляющие перемешиваем, добавляем зелёный горошек, мелко порубленую зелень укропа, соль и перец. Полученную заготовку заправляем предварительно смешанными сметаной и майонезом.
  3. Готовый Советский Оливье укладываем горкой и подаём к столу.

Приятного аппетита!

 

Лучшие рецепты:

Салат оливье «Классический» с соусом «Прованс»

Мясной салат «Хитрый монах»

Закусочный салат с яблоком «Лотос»

Салат с ананасами «Королевский»

«Французский» салат с ананасами и сыром

Салат с орехами и копченой курочкой «Амурный»

Салат с красной икрой «Новогодний фейерверк»

Слоёный салат из печени трески «Мурманск»

Слоёный салат с сыром и апельсином «Viva Brazil»

Слоёный салат с сыром и ананасами «Отличный»

Салат «Мимоза» с сыром

Слоёный салат из курицы с курагой «Пион»

.

Рекомендую прочитать:

Праздники / Как выбрать икру

Как определить качество мяса

Время приготовления некоторых продуктов

Скачать / Книга рецептов «Классические закуски для фуршета»

Скачать / Книга рецептов «Пикантные овощные салаты»

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 9
  1. машуля

    все таки зимний салат лучший!! спасибо, что не забываете!!

  2. Yasmina

    Vkusno, spasibo vam!

  3. seem

    Чтобы там не говорили, зимний обожаю больше всех остальных салатов!

  4. Roza

    Вкус праздника)))

  5. Аля

    Рецепт знаю давно, но я всегда без морковки готовила и только с солёным огурцом. Спасибо, теперь тоже так попробую приготовить ;)

  6. сонька-модница

    А я его тоже люблю очень))

  7. Paprika

    Любители “старины” не обижайтесь, но я бы этот салат тыщу лет ещё не видала. В детстве надоел)))

  8. sweet

    а мне больше понравилось сочетание свежих и солёных огурчиков. обязательно попробую тоже

  9. Мария

    Ооо, это и моя любимая разновидность зимнего – с отварной морковкой и свежим укропом))))

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: