Лёгкий салат из сырой свеклы Птица счастья

Лёгкий салат из сырой свеклы Птица счастья довольно давно прижился в нашей семье. Перекочевав, когда-то в мою кулинарную тетрадь из заботливых рук свекрови, этот вкусный салат прочно обосновался на нашей не большой, но уютной кухоньке.

Птица счастья приглянулась нам своей простотой и обилием витаминов. Все составляющие этого лёгкого салата, можно найти, практически, в любом холодильнике, в любое время года. А это значит, что, если нет времени и сил бегать по магазинам в поисках деликатесов, то голодными вы и ваши гости один чёрт не останетесь. К тому же, несмотря на незатейливость, процесс приготовления и оформления этого вкусного салата, для меня лично, довольно увлекателен.

Если мои доводы в пользу этого блюда показались вам не достаточно убедительными, попробуйте сотворить свою «Птицу счастья». Возможно, в ваших руках она станет звездой какого-нибудь романтического ужина или скромного семейного обеда.

Удачи Вам!!!

Для салата из сырой свеклы нужно:

1 свёкла среднего размера

1 морковка

1/4 маленького вилка капусты

2 средние картофелины

соль

специи «цыплёнок табака»

2 крыла цыплёнка

майонез растительное

масло листья

салата

Дополнительно:

растительное масло

рецепты от Shushundra на www.koolinar.ru

Готовим салат из сырой свеклы:

Крылья помыть, обсушить. Тонким ножом отделить шкурку, стянуть чулком. Мясо под шкуркой посолить, обмазать специями. Шкурку вернуть на место.
Крылья обжарить в духовке до корочки.
Очистить свёклу и морковь: удалить корешки и «жопку».
Сырыми нашинковать соломкой капусту, морковь и свёклу.
Очистить картофель, нашинковать соломкой. Обжарить в большом количестве растительного масла до лёгкой «золотинки». Выложить на салфетку, чтобы удалить излишек масла.
Овощи посолить, смешать.
Листья салата обсушить, разложить веером. Сверху выложить крылья, затем овощной салат и майонез.
Перед подачей салат можно смешать с майонезом. Если сделать это раньше, то картофель потеряет хрусткость.