Ещё один удачный вариант сливового варенья с орехами. Оно получается ароматным и в меру кисленьким.
Я готовлю несколько баночек такого варенья каждый год.
Ингредиенты:
1 кг синих слив
1 кг сахара
100 гр грецких орехов
100 мл воды
1 пакетик ванилина
Дополнительно:
1 ч.л. соды
1 л воды
Варим сливовое варенье:
-
Из слив удаляем косточки. Готовим содовый раствор на 1 литр кипячёной воды и укладываем туда сливы. Оставляем сливы на 5 мин, а затем откидываем на дуршлаг и промываем. Эта процедура устранит излишнюю кислоту слив.
-
Сахар заливаем водой, добавляем рубленые орехи и готовим сироп. Затем добавляем сливу и варим варенье на медленном огне примерно 40 мин. Не забываем периодически помешивать.
-
Теперь в сливовое варенье нужно добавить ванилин и варить на медленном огне ещё минут 10. Всё, наше варенье с орехами уже можно разливать по банкам.
Лучшие рецепты:
Сливовое варенье с орехами и шоколадом
Пряное сливовое варенье с бананом и гвоздикой
