Почему-то именно этот салат ассоциируется у меня с летом. Не знаю почему. Может быть потому, что он такой зелёный и радостный? Как бы то ни было, но этот слоёный салат с редькой действительно вкусный. И на столе смотрится очень красиво, что не мало важно.
Рецепт этого оригинального, но тем не менее простого салата с мясом мне добыл муж. Правда не в Узбекистане, а в Казахстане. Да, вот так вот. Кому что привозят, а мне рецепт слоёного салата с редькой. Справедливости ради нужно сказать, что к этому странному подарку прилагались ещё упаковка белых подсолнечных семечек, две бутылки отличного тамошнего коньяка и 10 тенге. Вот такой подарочный набор. 
Ну да ладно, что-то я отвлеклась. Мы же салат готовим.
Ингредиенты слоёного салата с редькой:
1 зелёная редька
300 – 400 гр мяса (говядина или конина)
1/2 б. чёрных оливок
2 средние луковицы
большой пучок петрушки
мука (1 ч.л.)
майонез или катык
соль
белый перец
растительное масло
Готовим:
-
Мясо отвариваю в подсоленной воде (чуть дольше обычного). В бульон обязательно нужно выварить луковицу. Мясо рубим.
-
Редьку чистим и натираем на крупной тёрке. Теперь её нужно хорошенько отжать.
-
Оливки режем «колясочками». Рубим зелень петрушки.
-
Лук режем очень тоненько полукольцами, солим, посыпаем мукой. Теперь обжариваем лук на растительном масле до лёгкой «золотинки», приправив перцем.
-
Салат укладываем слоями: простой салат с мясом
1 – редька
2 – майонез
3 – оливки
4 – мясо и майонез
5 – лук
7 – зелень
Зелень можно взять и в меньшем количестве. Нам нравится, когда её много.
простой салат с мясом
Лучшие рецепты:
Салат из редьки «Цветок курая»
Мексиканский салат из печени с фасолью
Салат «Мимоза» классический с горбушей
