Сегодня готовим замечательный гороховый суп с ребрышками. Рецепт горохового супа взят из интернете. Попробовала приготовить – очень понравился!
Для горохового супа нужно:
7 мясистых копченых свиных рёбрышек
250 гр. лущёного гороха
1 луковица
4 картофелины
2 моркови
лавровый лист
растительное масло
чёрный перец
50 гр. белых сухариков.
соль
Готовим гороховый суп с копченостями:
-
С вечера горох заливаем горячей водой. рецепт гороховый суп
-
Копчёные ребра рубим на порционные кусочки, заливаем 2 л. холодной воды. После закипания, образовавшуюся пенку обязательно нужно снять. Рёбра варим на среднем огне 20 мин. Затем рёбра удаляем из бульона.
-
Лук мелко рубим и пассируем с рёбрышками. Затем слегка пассируем мелко тёртую морковь. Картофель режем маленькими кусочками.
-
Горох откидываем на сито и засыпаем в бульон, подсаливаем. Горох варим на среднем огне 1 час, периодически мешаем.
-
В бульон выкладываем пассированные овощи, рёбра, специи и картофель. Теперь гороховый суп с копченостями варим под крышкой ещё 10 мин.
-
Готовый гороховый суп с копчёностями при подаче дополняем сухариками.
Лучшие рецепты:
Суп солянка с оливками «Изумительная»
Суп рассольник с перловкой «Купеческий»
Окрошка с мясом и редькой / Холодный суп
Окрошка / Холодный суп на катыке
Окрошка с колбасой на квасе и катыке / Холодный суп
Окрошка на ряженке с капустой / Уфимский холодный суп
Рекомендую прочитать:
Скачать / Книга рецептов «Рецепты окрошки, борща, ухи»
Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»
Сама суп гороовый терпеть не могу, даже не пробую. Но муж любит, поэтому приготовила ему. Очень ему супец понравился. спасибо вам!
Так давно не варила такой супчик. А он между прочим очень полезный. Горох отличный энергетик, поскольку содержит массу растительного белка. Повышает работоспособность, содержит высокий процент антиоксидантов, снижает вероятность онкологических заболеваний, риск инфаркта и гипертонии, тормозит процессы состаривания кожи.
Ой, обхахочешься Артём! Детский сад!
Наташа, суп хороший, обязательно хочу попробовать с сухариками.
Ха…))) МУЗЫКАЛЬНЫЙ СУП))) Если вся семья поест и оркестра не надо!
заглянула в этот новый блог. действительно интересный, но там пока не так много рецептов. ладно, будем надеяться, что разовьются и пополнят коллекцию)))
А мы довольно часто гороховый варим, сын его очень любит. Но чаще с курицей.
Ух ты красота какая! Давным давно гороховый суп не варила, сейчас прямо очень захотелось!