Жареные кабачки в кляре из кунжута — Пирог

У вас тоже каждое лето встаёт один и тот же вопрос: что приготовить из кабачков? Именно поэтому сегодня будем готовить жареные кабачки.

Это отличная закуска буквально на все случаи жизни. В качестве приправы к кляру будем использовать семена кунжута (сезам). По этому необычному рецепту получаются очень вкусные кабачки в пышном кляре, с «изюминкой». Кстати, прокалённый кунжут придаст блюду очень насыщенный и аппетитный аромат. Думаю такие пикантные кабачки в кляре вам точно понравятся.

Для жареных кабачков в кляре нужно:

2 молодых кабачка

1 яйцо

2 ст.л. муки

1 ст.л. кунжута

чёрный перец

чеснок

соль

растительное масло

Приготовление кабачков:

Кабачки режем на дольки толщиной примерно 1 см. Солим их, натираем чесноком.
Яйцо нужно хорошенько взбить,добавить соль и перец.
Приготовление кабачков начнём с того, что дольки макаем в яйцо. Затем их нужно обмокнуть в муку. Затем одной стороной кабачок снова макаем в яйцо и посыпаем кунжутом.
Кабачки нужно обжарить под крышкой в большом количестве растительного масла, укладывая их кунжутным бочком вверх. Через пару минут дольки можно перевернуть и обжарить кунжутную корочку.
Жареные кабачки подаём со сметаной или майонезом.